Molho de tomate italiano a partir do zero

Assistindo a realização de um grande molho de tomate italiano a partir do zero, sentada na cozinha velha de minha babá era algo que eu nunca poderei esquecer. Não se esqueça, o sabor da bela massa italiana com o molho de tomate caseiro. Embora existam um número de molhos de tomate prontas disponíveis na mercado, o sabor do molho de tomate caseiro italiano de tomate fresco é simplesmente o melhor. Além disso contrário da percepção popular, fazendo com molho de tomate italiano a partir do zero em casa é realmente fácil. Então, se você quiser fazer o molho de tomate italiano para a sua pasta o estilo old-fashioned, então aqui está uma seleção de receitas de molho de tomate italiano para ajudá-lo no caminho.

Receitas Molho de tomate italiano

Molho de Tomate Básico italiano para Massas

Ingredientes

* 3 médias tomates inteiros

* 2 médias cebola picada finamente

* 4 dentes de alho (picado)

* 2 cenouras grandes descascadas e cortadas

* 1 talo de aipo picado

* Sal e pimenta

* Ground pimentão flocos / pimenta caiena

Preparação

Coloque uma panela em fogo médio e despeje um pouco de azeite para cobrir sua parte inferior. Depois que o óleo é ligeiramente aquecido, saut algumas cenouras e aipo picado nele para amaciar os legumes. Uma vez que as cenouras e aipo são macios, acrescente um pouco de alho picado e cebola. Deixe-o saut de cinco minutos antes de tirar a panela do fogo. Agora, em uma tigela, misture os tomates para obter uma consistência espessa. Adicione os legumes para os tomates misturados e mexa dentro Adicione um pouco de sal e pimenta. Se você quiser adicionar um toque picante ao seu molho de tomate, em seguida, considerar a adição de um pouco de pimenta caiena ou pimenta chão flocos. Cozinhe essa mistura por trinta minutos em fogo baixo. Leia mais sobre molho de tomate massa a partir do zero.

Molho de tomate italiano com carne

Ingredientes

* 5 colheres de sopa de azeite de oliva

* 2 cebolas picadas

* 7 dentes de alho, cortados

* 3 latas de molho de tomate temperado

* 8 tomates cortados em cubos

* 6 xícaras de água

* 8 latas de massa de tomate

* 2 quilos de salsicha italiana doce

* 2 lombo chão libras

* 4 colheres de sopa de salsa fresca picada

* 1 xícara de queijo ralado

* 2 colheres de sopa de orégano seco

* Sal e pimenta a gosto

* 1 quilo de carne de porco, cortada em cubos

* 1 xícara de migalhas de pão seco

* 3 colheres de sopa de alho em pó

* 1/3 xícara de queijo parmesão ralado

* 2 ovos

Preparação

Aqueça duas colheres de óleo em uma panela grande em fogo baixo. Adicione metade do alho e as cebolas e refogue por cinco minutos ou mais. Agora adicione o molho de tomate, tomate em cubos e tomate. Despeje um pouco de água e deixe ferver essa por um tempo. Agora, em uma frigideira, aqueça duas colheres de azeite e adicione o restante do alho. Refogue por um minuto até que vire ligeiramente marrom. Em seguida, adicione a lingüiça e doure cada lado por cozinhá-lo por cerca de três minutos. Cubra e reduzir o calor, uma vez que é feito. Cozinhe por mais cinco minutos e cortar as salsichas ao meio. Despeje o molho de tomate. Agora cozinhar a carne de porco em fogo médio até ficar macio e, em seguida, adicioná-lo ao molho de tomate. Polvilhe em alguns salsa, orégano, queijo, sal e pimenta ao molho.

Em uma tigela grande, misture picanha moída, pão ralado, alho em pó, salsa restante e forma uma polegada bolas da mistura. Coloque estas bolas em uma assadeira e cozinhe-as em forno pré-aquecido de 375 graus Fahrenheit para cerca de 20 minutos ou até dourar. Adicionar estas almôndegas ao molho e cozinhe por mais cinco hora. Sirva sobre isso fusilli cozido ou ravioli.

Molho de tomate italiano com Salsicha

Ingredientes

* 3 colheres de azeite

* 2 cebolas pequenas, picadas

* 2 dentes de alho, picados

* 2 latas de tomate em cubos

* 2 latas de extrato de tomate pequeno

* 1 xícara de água

* 2 colheres de sopa de manjericão seco

* 2 colheres de sopa de salsa seca

* 4 a 5 quentes salsichas italianas

Preparação

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e deixe que ele vire um marrom levemente dourado antes de adicionar o alho. Despeje a massa de tomate e adicione os tomates, a água e secos salsa e manjericão. Deixe ferver em fogo baixo por algum tempo. Entretanto, marrom as salsichas em uma frigideira e, em seguida, escorrer a gordura extra. Adicione o molho de tomate fresco feito em casa em cima e deixe a salsicha para ferver por uma hora. Esta é uma receita perfeita para o molho de tomate italiano para espaguete. Basta deitar o molho sobre o espaguete e rale um pouco de queijo por cima. Leia mais em receitas caseiras de molho de espaguete.

Fazer molho de tomate italiano a partir do zero é muito simples. Apenas certifique-se que você use de boa qualidade tomates em lata, ou tomates frescos maduros durante a temporada. Superior esta sobre o nhoque e massas de sua escolha para uma refeição deliciosa.