Alcaparras Receitas dos peixes

O peixe é um alimento necessário para uma dieta saudável e equilibrada. É mais nutritivo do que outros produtos de carne, porque é elevado em proteínas e também contém gorduras menos saturados. Outros do que as proteínas, os peixes também tem minerais essenciais, incluindo potássio, vitamina A e vitamina D, iodo, fósforo, cálcio, ferro e selénio.

Este alimento nutritivo é um favorito entre pessoas de todo o mundo, porém, o estilo de cozimento varia em toda parte. Na culinária italiana, francesa e grega, pratos de peixe são feitas com alcaparras. Eles são, na verdade não curado gemas de um arbusto que são utilizados no cozimento por decapagem ou salga-los. Adicionando alcaparras para um prato aumenta o seu sabor e é usado principalmente em saladas, pizzas, pratos de carne, saladas, massas e molhos.

Vejamos algumas receitas de peixes deliciosos feitos pela adição de alcaparras para eles.

Veggie Peixe Caper

Ingredientes

* 32 onças vermelhas filetes snapper

* 2 colheres de sopa de alcaparras

* 2 colheres de sopa de massa de tomate

* 3 colheres de chá de azeitonas verdes

* 2 colheres de chá de pimenta vermelha ou gosto, como por

* 4 onças de vinho branco seco

* 2 colheres de sopa de vinagre branco

* Pimenta jalapeno

* 2 colheres de sopa de vinagre branco

* 3 colheres de chá de azeite de oliva

* Sal - de acordo com gosto

* 4 onças cada vermelho e amarelo pimentas poblano

* Os 3-4 de pequeno porte tomates

* 2 cebolas

* 3 colheres de sopa de suco de limão

Preparação

1. Descasque os tomates e cortá-los em pedaços pequenos. Pique as cebolas verdes, pimentas poblano e alho. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho, branco e pasta de tomate e reserve.

2. Em uma tigela, tomar suco de limão e adicione metade do alho picado para ele. Mergulhe o peixe nele para meia hora. Leve-o para fora e assar em forno pré-aquecido a 350 por 15-20 minutos.

3. Enquanto o peixe está sendo cozido óleo, aqueça em uma panela funda fundo e frite o alho até que ele é na cor dourada. Coloque nas cebolas, azeitonas, alcaparras, pimentão, tomate jalapeno e novamente frite por 2-3 minutos.

4. Adicionar a mistura de vinho dentro dele e agitar mais uma vez. Cubra com uma tampa e cozinhe por 8-10 minutos em fogo baixo, até que os vegetais se tornam sensíveis. Polvilhe sal e Tabasco sobre ele.

5. Transfira o peixe cozido em uma tigela e solte os legumes cozidos sobre ele.

Peixe grelhado com alcaparras

Ingredientes

* 4 filés de peixe branco (empresa)

* 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas

* 1-2 tomates pequenos

* Sal e pimenta terra - como por gosto

* 60 gramas de azeitonas sem caroço kalamata

* 1 colher de sopa de azeite de oliva

* Branco feijão e salada de espinafre bebê

Preparação

1. Pique os tomates e as azeitonas grosseiramente e reserve.

2. Em uma tigela, misture o tomate, alcaparras e azeitonas. Adicionar sal e pimenta e agita-se cuidadosamente até que todos os ingredientes são bem misturados.

3. Unte uma grande forno-friendly caçarola e coloque o peixe nele. Adicione o tomate ea mistura de azeite por cima e despeje o restante do azeite sobre ela. Grill num forno pré-aquecido a 200 durante 10-15 minutos.

4. Antes de removê-lo do forno, verifique se o peixe está completamente cozida. Coloque em uma tigela e enfeite com feijão branco e salada de espinafres.

Peixe frito Caper

Ingredientes

* 8 a 10 onças desossada trutas inteiras

* 3 colheres de chá de alcaparras escorridas

* Xícara de farinha de milho amarela

* Pimenta do teaspoon

* Xícara de manteiga

* Xícara de farinha de trigo

* Sal, como por gosto

* Os fatias de limão e raminhos de salsa

Preparação

1. Corte a cabeça ea cauda da truta. Lave-o bem e mantenha-o para secar.

2. Combine farinha de milho, farinha, pimenta e sal em uma tigela e coloque o peixe nele.

3. Aqueça a manteiga em uma panela pequena e quando os simmers manteiga, retire do calor e recolher a manteiga clarificada em uma xícara, retirando a espuma com uma colher.

4. Em uma frigideira antiaderente, tomar 1 colher de sopa de manteiga clarificada e aquecê-la em uma chama alta. Coloque as trutas na manteiga e deixe cozinhar. Quando um lado torna-se marrom, transformá-lo para o outro lado e deixe cozinhar até o outro lado também se torna marrom.

5. Enquanto a truta está sendo cozido, levar o resto da manteiga clarificada em outra panela e frite as alcaparras restantes em que, por quase 2 minutos.

6. Coloque o peixe cozido no prato de servir e regue-a com manteiga e alcaparras. Cubra-a com raminhos de salsa e fatias de limão e sirva.

Estes pratos alcaparra peixes certamente seria um deleite para os amantes de peixe. Experimente algumas dessas receitas e sair com pratos que retinindo as suas papilas gustativas.